Im Rahmen des Wahlfaches „Betriebe besichtigen“ besuchten die Grundschüler von Niederolang in Begleitung der Lehrpersonen Ulrike Mair und Siegrid Brunner am 22. Februar den Lebensmittelverarbeitungsbetrieb Horvat in Bruneck. Herzlich wurden sie von Brigitte und Reinhold im Gedi-Center abgeholt und in den Betrieb eingeführt. Nach einem geschichtlichen Rückblick von Brigitte folgte eine Vorführung und Erklärung der Maschinen von Reinhold. Nur qualitativ hochwertige, reife Beeren werden für die Marmeladezubereitung verwendet und in großen Kesseln mit Zucker und Pektin vorsichtig verrührt und aufgekocht. Die Schüler durften anschließend einige Sorten verkosten, wie etwa die karamellisierten Fichtenbonbons und die sogenannten „Magenzuckerlein“. Spannend wurde es beim Erkennen verschiedener Gewürze: der Muskatnuss, dem Sternanis, dem Zigeunerkraut und dem Zimt. Zum krönenden Abschluss durften alle ein Glas Schwarzbeermarmelade mit nach Hause nehmen.