Gsies – Speckknödel, Spinatknödel, Käseknödel, Marillenknödel… Der „Gsieser Knödelmarathon“ verbindet das traditionelle Lieblingsgericht der Südtiroler mit dem Lieblingswintersport des Gsieser Tals, die Knödel und das Langlaufen. Auch heuer wurde die gastronomische Veranstaltung wieder zum vollen Erfolg.

Seit nahezu drei Jahrzehnten steht der Gsieser „Knödel-Genuss-Marathon“ fest auf den Veranstaltungskalender aller Knödelliebhaber im Januar. Einst vom „HGV Gsies“ ins Leben gerufen erfreut sich die einfallsreiche Verbindung vom Langlaufsport und der Knödelspezialitäten jedes Jahr aufs Neue an großer Beliebtheit bei Touristen und Einheimischen. Kaiserwetter und traumhafte Loipenverhältnisse sorgten am vergangenen Sonntag für rundum zufriedene Gesichter, sowohl auf den Skiern, als auch über den Tellern. Auf den ganzen 42 Kilometern der Gsiesertal-Loipe beteiligten sich 18 Gastronomie-Betriebe am Knödelmarathon und verwöhnten ihre Gäste mit besonderen Knödelvariationen. Um sich nach einer ausgiebigen Langlauftour standesgemäß zu stärken, gab es in den Almhütten, Gasthöfen und Hotels alles was das Knödelherz begehrt und zwar wurde auf keiner Speisekarte das Gleiche geboten: Ob Rote-Beete-Knödel auf Roquefort Sauce und Anisschaum, oder Einheimische Steinpilzknödel auf Wacholderschaum und Speckchip, bis hin zu Gewürzten Apfelknödel auf eingelegten Winterfrüchten mit hausgemachten Rum-Zimteis, war die Auswahl groß und die Wahl fiel schwer. Für alle Geschmäcker und Gelüste war der richtige Knödel dabei. Für all jene die nicht zu den Langlaufski greifen wollten, aber trotzdem in den Genuss der Knödelspezialitäten kommen wollten, stand von 11 bis 16 Uhr ein Shuttlebus bereit, um das urige Gsieser Tal auch ohne Skier entdecken zu können. „Der Knödelmarathon ist alle Jahre wieder ein willkommenes Event, wo die Köche tolle Kreationen zaubern, die von den Gästen sehr geschätzt werden“, sagte etwa Peter Obojes, Wirt der idyllischen Moos Alm in St. Magdalena, welche direkt an der Loipe liegt und ein gefragtes Besucherziel beim Knödelmarathon war. Jede Portion Knödel war gleichzeitig auch ein Los. Zu gewinnen gab es ein Hüttenessen für fünf Personen im Wert von 300 Euro, samt musikalischer Unterhaltung auf der „Uwald Alm“ oberhalb des Gsieser Talschluss. Der 28. „Gsieser Knödelmarathon“ war also auch heuer wieder ein Tag zum Genießen, aber auch ein Ansporn um sich aktiv zu betätigen und sich auf die Langlaufbretter zu stellen, eine gute Kombination, die sich bewährt hat. (MT)