der Oktober gilt seit je her als Ernte- und Dankesmonat. Im ganzen Land werden im Herbst die reifen Früchte eingefahren, verarbeitet und kredenzt. Beim Törggelen wird der “neue Wein“ verkostet und dazu traditionelle Südtiroler Speisen genossen. Mir als Verbraucherin ist die Qualität dieser Produkte ein besonderes Anliegen: Ich möchte wissen, was auf meinem Teller und in meinem Glas landet! In Südtirol sind derzeit etwa 5.000 Weinbauern dabei ihre Trauben zu ernten, aus denen später Wein produziert wird. Die Qualität dieser Weine von der Traube bis zur Flasche zu überprüfen, ist Aufgabe der Kontrollstelle für Weine des Bereiches Landwirtschaft der Handelskammer Bozen. Diese Kontrollstelle überwacht Weine mit den Bezeichnungen DOC Südtirol, DOC Kalterersee und IGT Mitterberg. Vor allem überprüft sie die Einhaltung der Produktionsvorschriften. Auch Erntemengen und Lagerbestände von Äpfeln und Birnen werden vom Bereich Landwirtschaft der Handelskammer Bozen erfasst. So wissen wir Verbraucher:innen, was auf unserem Teller und in unseren Gläsern landet!
Herzlich
Ihre Tanja Leitner
redaktion@puschtra.it