Bei einer Führung durch die Sennerei und die Schaukäserei Drei Zinnen in Toblach erwartet die Besucher ein ganz spezielles Erlebnis.
Man erhält einen informativen Rückblick auf die tradtitionelle Milch- und Käseverarbeitung der Region und erfährt alle interessanten Fakten zur Zubereitung der Milchprodukte. das Museum zeigt die Vergangeheit der Milchherstellung, anschließend können die Gäste in die Produktionshalle schauen und den Käsern bei der Arbeit zusehen. Hier entstehen mehr als 20 verschiedene Käsesorten, die alle Geschmacksrichtungen vertreten, von jungem milden bis zu reifem würzigen Schnittkäse.
Besonderes Augenmerk legt die Sennerei auf die Herstellung der Heumilch, des Heumilchkäses und des Heumilchjoghurts. Dies ist die ursprünglichste Form der Milchherstellung, die Fütterung der Milchkühe ist garantiert „silofrei“ und gentechnikfrei und wird nach strengen Richtlinien kontrolliert.
Im gemütlichen Bistro kann man verschiedene Produkte kosten oder sich zu einem angenehmen Plausch mit Freunden verabreden. Zudem wird verschiedener Käse mit schmackhaften Weinen serviert.

SCHAUKÄSEREI ¦ MUSEUM ¦ BISTRO

TOBLACH • Pustertalerstraße 3C

ÖFFNUNGSZEITEN •  DI – SA 8.00 – 19.00 h, SO 10.00 – 18.00 h • Montag geschlossen

KONTAKT • Tel. + 39 0474 971 300, www.3zinnen.it, info@schaukaesereidreizinnen.com

Verschiedene Käsesorten  • Frischmilch • Sahne • Süßrahmbutter • Joghurt • Ricotta